Coliflor deshidratada
NOM I IMATGES DEL PRODUCTE:
Coliflor AD seca i deshidratada 100% natural
DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE:
El producte s’obtindrà a partir de coliflor acabada de collir d’alta qualitat, que serà seleccionada, rentada, tallada, assecada a l’aire i acabada de processar. Aquest producte no es cultivarà a partir de llavors modificades genèticament.
Abans d’envasar el producte, s’inspeccionarà i es passarà per imants i detectors de metalls per eliminar la contaminació metàl·lica ferrosa i no ferrosa. La sensibilitat del detector ha de ser de 1,0 mm com a mínim.
FUNCIONS:
1. La coliflor és rica en vitamina C, que és un bon antioxidant. Pot millorar la capacitat antioxidant del nostre cos, retardant així l’envelliment de la pell i millorant la bellesa.
2. La coliflor conté una gran varietat de vitamines, proteïnes, calci, ferro i altres elements, ens ajuden a absorbir aquests nutrients, millorant així la nostra forma física, millorant el nostre efecte immunitari.
SOL·LICITUD:
Menjar per acampar, motxilla, aperitius i cuina ràpida i senzilla a casa. Igual que les nostres verdures liofilitzades, les nostres verdures liofilitzades s’utilitzen sovint com a aperitiu fora de la bossa. També s’utilitza sovint per fer mescles de verdures, sopes, guisats, tacs i receptes espanyoles.
REQUISITS SENSORIALS:
| Atribut organolèptic | Descripció | ||
| Aspecte / Color | Taronja natural | ||
| Aroma / Sabor | Coliflor característica, sense olors ni sabor aliens |
REQUISITS FÍSICS I QUÍMICS:
| Forma / mida | Tires, 3x3,5x5,10x10,3x3x20mm | ||
| Ingredients | Coliflor 100% natural sense additius ni portadors. | ||
| Humitat | ≦ 8,0% | ||
| Cendra total | ≦ 2,0% |
ANÀLISI MICROBIOLICALGIC:
| Recompte total de plaques | <1000 cfu / g | ||
| Formes Coli | <500 cfu / g | ||
| Llevat i floridura total | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatiu | ||
| Estafilococ | Negatiu |
EMBALATGE I CÀRREGA:
Els productes es subministren en bosses de polietilè d'alta densitat i caixes de fibra ondulada. El material d’embalatge ha de ser de qualitat alimentària, adequat per a la protecció i conservació del contingut. Tots els cartrons s’han de gravar o enganxar. No s’han d’utilitzar grapes.
Cartró: 10 kg de pes net; Bosses interiors de PE i cartró exterior.
Càrrega de contenidors: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / tambor (25 kg de pes net, 28 kg de pes brut; embalat en un tambor de cartró amb dues bosses de plàstic a l'interior; mida del tambor: 510 mm d'alçada, 350 mm de diàmetre)
ETIQUETATGE:
L'etiqueta del paquet inclou: nom del producte, codi del producte, número de lot / lot, pes brut, pes net, data de producció, data de caducitat i condicions d'emmagatzematge.
CONDICIÓ D'EMMAGATZEMATGE:
S’ha de tancar i emmagatzemar al palet, lluny de la paret i del terra, en condicions netes, seques, fresques i ventilades sense altres olors, a una temperatura inferior a 22 ℃ （72 ℉） i per sota de la humitat relativa del 65% (HR <65 %).
VIDA PRESTATGERA:
12 mesos a temperatura normal; 24 mesos des de la data de producció en condicions d’emmagatzematge recomanades.
CERTIFICATS
APPCC, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
