Coriandre deshidratat
NOM I IMATGES DEL PRODUCTE:
Floc de coriandre AD deshidratat / sec 100% natural
DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE:
El coriandre és un tipus de verdura que és familiar per a la gent. Sembla api. Les seves fulles són petites i tendres. La seva tija és prima i perfumada. El coriandre és el condiment de sopa i beguda, que s’utilitza principalment per fer condiments per amanides o plats de fideus amb material calent per millorar el sabor. Les tiges tendres de coriandre i les fulles fresques tenen un sabor especial, que s’utilitza sovint per decorar i millorar el gust dels plats. És una de les millors verdures que els agrada menjar a la gent.
FUNCIONS:
El coriandre conté molta vitamina C, carotè, vitamina B1, B2 i també minerals rics com calci, ferro, fòsfor, magnesi, malat potàssic, etc. I la quantitat de vitamina C del coriandre és molt superior a la de les verdures normals.
SOL·LICITUD:
El coriandre és una olor picant, encara que no és el plat principal, però la gent sol menjar espècies indispensables.
Es menja principalment com a condiment, però també es pot fregir com a farciment o en coriandre en escabetx.
REQUISITS SENSORIALS:
| Atribut organolèptic | Descripció | ||
| Aspecte / Color | Verd natural | ||
| Aroma / Sabor | Coriandre característic, sense olors ni sabor aliens |
REQUISITS FÍSICS I QUÍMICS:
| Forma / mida | Flocs, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, La mida es pot personalitzar |
||
| Ingredients | Coriandre 100% natural, sense additius ni portadors. | ||
| Humitat | ≦ 8,0% | ||
| Cendra total | ≦ 2,0% |
ANÀLISI MICROBIOLICALGIC:
| Recompte total de plaques | <1000 cfu / g | ||
| Formes Coli | <500 cfu / g | ||
| Llevat i floridura total | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatiu | ||
| Estafilococ | Negatiu |
EMBALATGE I CÀRREGA:
Cartró: 10 kg de pes net; Bosses interiors de PE i cartró exterior.
Càrrega de contenidors: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / tambor (25 kg de pes net, 28 kg de pes brut; embalat en un tambor de cartró amb dues bosses de plàstic a l'interior; mida del tambor: 510 mm d'alçada, 350 mm de diàmetre)
ETIQUETATGE:
L'etiqueta del paquet inclou: nom del producte, codi del producte, número de lot / lot, pes brut, pes net, data de producció, data de caducitat i condicions d'emmagatzematge.
CONDICIÓ D'EMMAGATZEMATGE:
S’ha de tancar i emmagatzemar al palet, lluny de la paret i del terra, en condicions netes, seques, fresques i ventilades sense altres olors, a una temperatura inferior a 22 ℃ （72 ℉） i per sota de la humitat relativa del 65% (HR <65 %).
VIDA PRESTATGERA:
12 mesos a temperatura normal; 24 mesos des de la data de producció en condicions d’emmagatzematge recomanades.
CERTIFICATS
APPCC, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
