Llesca de cogombre 100% natural deshidratada / seca
NOM I IMATGES DEL PRODUCTE:
Floc de cogombre AD deshidratat / sec 100% natural
DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE:
Els cogombres secs estan fets de cogombres deshidratats. Els cogombres deshidratats poden mantenir un "color fresc, sabor i frescor" durant molt de temps.
Nutrició i gust del cogombre:
El cogombre cru (amb pell) d’una porció de 100 grams és d’un 95% d’aigua, aporta 16 calories i proporciona un contingut baix de nutrients essencials, ja que només és notable per la vitamina K amb un 16% del valor diari. La resposta olfactiva humana als cogombres sembla que varia. La majoria de les persones presenten un sabor suau, gairebé aquós o un sabor lleuger de meló, mentre que d'altres senten un sabor amarg amb qualitats de perfum, atribuïble al compost químic, la cucurbitacina.
FUNCIONS:
El cogombre conté sucre, glucòsids, aminoàcids, vitamina A, vitamina B2, vitamina C, calci, fòsfor, ferro i altres ingredients. El cogombre deshidratat té un gust refrescant i té els efectes d’eliminar la calor, alleujar la temperatura i la diüresi. És adequat per al tractament de l’intestí prim, edema de les extremitats, hipertensió arterial, icterícia i altres malalties. El consum a llarg termini pot millorar efectivament els símptomes corresponents.
SOL·LICITUD:
Molt utilitzat per a la indústria alimentària, menjars de restauració, amanides, sopes, plats freds, etc.
REQUISITS SENSORIALS:
| Atribut organolèptic | Descripció | ||
| Aspecte / Color | Verd natural | ||
| Aroma / Sabor | Cogombre característic, sense olors ni sabor aliens |
REQUISITS FÍSICS I QUÍMICS:
| Forma / mida | Flocs, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, La mida es pot personalitzar |
||
| Ingredients | Cogombre 100% natural, sense additius ni portadors. | ||
| Humitat | ≦ 8,0% | ||
| Cendra total | ≦ 2,0% |
ANÀLISI MICROBIOLICALGIC:
| Recompte total de plaques | <1000 cfu / g | ||
| Formes Coli | <500 cfu / g | ||
| Llevat i floridura total | <500 cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatiu | ||
| Estafilococ | Negatiu |
EMBALATGE I CÀRREGA:
Cartró: 10 kg de pes net; Bosses interiors de PE i cartró exterior.
Càrrega de contenidors: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / tambor (25 kg de pes net, 28 kg de pes brut; embalat en un tambor de cartró amb dues bosses de plàstic a l'interior; mida del tambor: 510 mm d'alçada, 350 mm de diàmetre)
ETIQUETATGE:
L'etiqueta del paquet inclou: nom del producte, codi del producte, número de lot / lot, pes brut, pes net, data de producció, data de caducitat i condicions d'emmagatzematge.
CONDICIÓ D'EMMAGATZEMATGE:
S’ha de tancar i emmagatzemar al palet, lluny de la paret i del terra, en condicions netes, seques, fresques i ventilades sense altres olors, a una temperatura inferior a 22 ℃ （72 ℉） i per sota de la humitat relativa del 65% (HR <65 %).
VIDA PRESTATGERA:
12 mesos a temperatura normal; 24 mesos des de la data de producció en condicions d’emmagatzematge recomanades.
CERTIFICATS
APPCC, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
